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Crowd-Medien gegen Ebola – Beitrag für „der Freitag“

Wie können moderne Kommunikationsmittel wie Smartphones, Whatsapp und Co. im Kampf gegen Ebola helfen? Welchen Dienst leisten crowdbasierte Karten? Für ein Special der Wochenzeitung „der Freitag“ habe ich dazu einen Beitrag verfasst. Download hier.

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nomyblog: Relaunch 2015

Ein Facelift und eine klare Positionierung als „Magazin für Gastronomie und Genuss“, mehr inhaltlich geclustert als blogtypisch-zeitlich geordnet: So präsentiert sich mein Online-Medium nomyblog.de nach dem Relaunch.

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Portrait: Cynthia Barcomi

Ein Business-Portrait über die Rösterin und Gastronomin Cynthia Barcomi für die Kaffee-Fachzeitschrift „Barista“. Hier lesen.

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Sep 0
Sep 0

Gastronomische Portraits für FIZZZ

Für die Personality-Rubrik „Close Up“ der Gastronomie-Fachzeitschrift FIZZZ habe ich verschiedene Macherinnen und Macher der Branche getroffen, gesprochen und portraitiert. Drei Beispiele: Kavita Meelu, die Formate wie den „Street Food Thursday“, „Burgers & Hiphop“ oder „The Bar Market“ entwickelt hat, die Gastronomin Haya Molcho aus Wien, die ihr erstes Restaurant in Berlin eröffnet hat und […]

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Jun 0
Jun 0

Nimm zwei: Interview mit Seth Troxler und Ata für die Groove

Für das elektronische Musikmagazin Groove habe ich mit dem DJ Seth Troxler und dem Frankfurter Clubbetreiber Ata gesprochen, beide haben nicht nur eine Leidenschaft für Musik, sondern auch für das Kochen und Essen und sind Betreiber gastronomischer Konzepte. Hier können Sie das Interview lesen.

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Jun 0
Jun 0

Neue Artikel: Haya Molcho, Till Hoppe, Ceviche und Nordic Chic

Zwei Features, zwei Trend-Reports für das Gastronomie-Fachmagazin FIZZZ: Die Wiener Gastronomin Haya Molcho und der Dortmunder Gastronom und Veranstalter Till Hoppe im Portrait sowie Konzeptberichte über Ceviche-Restaurants und über Betriebe, die im Nordic Chic eingerichtet sind.

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Jun 0
Jun 0

DAS FILTER

Das neue Medium für Gegenwart ist da: DAS FILTER. „Wir beschäftigen uns mit zeitgenössischen Dingen wie Medien, Kultur, Technik, Diskursen und Stil und sind immer auf der Suche nach den Geschichten, die unser Leben schreibt. Wir wollen beschreiben, Menschen erzählen lassen, erklären, Kontexte erstellen, das Rauschen filtern und die Komplexität der Gegenwart verstehen.“ www.dasfilter.com

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Feb 0
Feb 0

Gastronomie-Trends 2014: Vortrag auf der Intergastra Neo in Stuttgart

Wie sehen die Gastronomie-Trends 2014 aus? Wohin bewegt sich die Branche, welche Produkte und Konzepte sind angesagt? Worauf sollten Gastronomen in Sachen Zukunfts-, Konsum- und Medientrends achten? Darüber habe ich auf der „Intergastra Neo“ am 4. Februar 2014 in Stuttgart einen halbstündigen Impulsvortrag gehalten. Wenn Sie mehr über Gastronomietrends wissen möchten, nehmen Sie gerne Kontakt […]

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Jan 0
Jan 0

Aktuelle Artikel: Street Food, Bikini und Wurst

Hier eine Auswahl an Beiträgen, die ich zuletzt verfasst habe: Street Food Thursday in Berlin, ein Feature zur Eröffnung des Bikini Berlin und Wurst-Konzepte.

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Jul 0
Jul 0

#meetmerano: Vortrag über Kooperationsansätze mit Bloggern

Mitte Juli 2013 war ich auf Einladung des Meraner Lands zu Gast in Südtirol, anlässlich des Workshops #meetmerano. Ziel des Workshops war es, den Dialog zwischen der Destination und Bloggern zu intensivieren und Kooperationsmöglichkeiten auszuloten. Im Rahmen des Workshops hielt ich einen Vortrag über die Chancen und Herausforderungen beim Eingehen von Kooperationen zwischen Blogs und […]

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